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镍具有独特的综合性能,通过它对家庭,食品生产,交通运输,能源和制造业的贡献而在经济和社会上具有非常重要的意义。

每年新生产的镍85%以上和大部分的再生镍用于生产合金材料。不锈钢是这些合金中知名的。常见的不锈钢钢种含镍8%-12%。由于不锈钢具有优异的耐腐蚀性能，因此非常广泛的应用于餐饮行业和家庭（洗涤池，器皿），建筑业（建筑结构和装饰），医疗保健（制药设备和医疗器械），食品加工和酿造设备及整个工业领域。新生产镍的2/3以及大部分再生镍被用于生产不锈钢。

你每天都在使用含镍的产品.你每天在烹饪食品时都在用镍.消费者在日常生活中会碰到以合金形式存在的镍，如炊具和餐具。这些器具所用的不锈钢，其优良的耐腐蚀性可提供必不可少的卫生条件，避免食物中毒，确保食品不受污染。